Unser Bio-Käse
ein echtes Stück Allgäu
Unter dem Namen "Hornau-Taler" bieten wir unseren Bio-Käse im Automaten an. Hornau ist die Flurbezeichnung unserer Wiesen östlich von Biessenhofen, in Richtung Bachtelsee. Taler deshalb weil unsere 11 kg schweren Käselaibe goldfarben und rund wie Talermünzen sind.
Der"HORNAU-TALER " ist in den drei Geschmacksrichtungen Natur, Italienische Kräuter und Kräuter-Knoblauch erhältlich.
Der HORNAU-TALER wird zu 100 Prozent aus unserer hofeigenen Bio-Milch gefertigt. Die Hofkäserei Kraus aus Ebersbach bei Obergünzburg holt die Milch bei uns ab und verkäst sie nach handwerklicher Tradition separat im eigenen Käsekessel. Das garantiert dass wir mit Sicherheit nur Käse aus unserer eigenen Milch zurückbekommen. Der HORNAU-TALER ist also ein echtes Stück Biessenhofen!
Ich wollt ich wär ein Huhn!
News aus dem Hühnerstall
Der Gockel isch do!
1. Kreisel-Ei Exkursion
Ist BIO out, wenn alles immer noch teurer wird? Macht Biolandwirtschaft überhaupt einen Sinn? Sind die Unterschiede so groß, dass es den höheren Preis rechtfertigt? Fragen über Fragen! Wir vom Kreisel-Ei gehen jetzt in die Offensive und laden zum Dialog auf den Acker. Eingeladen sind alle, die sich für ihre Heimat und die Lebensmittel die dort erzeugt werden interessieren!
Wann?
Samstag 05. November
um 14 Uhr
Wo?
Am "Blauen Acker" links vor dem Bachtelsee-Staudamm
Bei jedem Wetter
Auch wir sind getrieben!
Lieber Kunde,
es tut uns Leid dass du dich über unsere Preiserhöhung aufregen musstest. Vielleicht hätten wir diese im Vorfeld besser ankündigen und kommunizieren müssen. Sorry!
Fakt ist, dass auch wir Erzeuger momentan mit massiven Preissteigerungen unserer Lieferanten konfrontiert werden. Besonders die steigenden Energiekosten machen uns zu schaffen. Manche Verpackungen sind nicht nur teurer geworden, sie sind teilweise gar nicht mehr verfügbar. Kaffee nimmt hier noch eine Sonderstellung ein. Er war in der Vergangenheit schon die teuerste Zutat und ist jetzt im Preis noch einmal deutlich gestiegen. Deutlich wird dies wenn man den Preis unseres Latte mit dem im Einzelhandel vergleicht. Diese werden in der Regel in Gebinden zu je 250 ml verkauft. Wir haben im Internet gegoogelt, bei Amazon verlangt ein renommierter Hersteller umgerechnet 7,56€ je Liter Latte. Unser Kreisel-Ei-Preis liegt bei 3,70€/l. Hinzu kommt, dass wir unseren Latte nicht in der Dose oder im Plastikbecher verkaufen, sondern in der umweltfreundlichen Pfandflasche, die wir zuerst kaufen und dann spülen und desinfizieren müssen. Von der Bio-Milch mit der wir unseren Latte herstellen ist hier noch gar nicht die Rede.
Also lieber Kunde , es tut uns Leid, dass du unsere Preispolitik verurteilst, du kannst aber sicher sein, dass diese den aktuellen Veränderungen geschuldet ist und wir im Prinzip jede Preisanpassung so lange wie möglich hinauszögern. Weil dies eben immer mit Unverständnis und Unmut seitens unserer Kundschaft verbunden ist.
Klimaneutraler Transport mit dem Lastenrad
Bisher fuhren wir täglich mehrmals mit dem Auto unsere Produkte zum 500 Meter entfernten Verkaufshäuschen am Kreisel (Kreisverkehr-Nord Biessenhofen). Das war zwar im Vergleich zu dem was sonst an Transportirrsinn auf deutschen Straßen verbrochen wird vorbildlich aber wir wollten es noch besser machen - mit einem Lastenrad. Seit 4 Wochen haben wir es nun im Einsatz unser E-Bullitt-Bike. Problemlos lassen sich Lasten bis 75 kg transportieren. Die Batterie laden wir über unsere hofeigene, Eigenstrom PV-Anlage. CO2 Emission 0,0!!!