>>kreisel-ei.de<< Frische Bio-Eier am Kreisverkehr
Denn Du bist was Du isst!
Liebe Besucher dieser Seite!
Sie wollen regional in einkaufen und dabei die Allgäuer Landwirtschaft unterstützen? Bingo – hier am Kreisel (Kreisverkehr) sind Sie genau richtig. Hinter dem Namen kreisel-ei steht unser familiengeführter Biobauernhof, unsere Hofstelle liegt direkt im Ortskern von Biessenhofen unterhalb der Kirche. Wir sind ein echter Allgäuer Milchviehbetrieb mit braunen Kühen, Kälbern, Hühnern, Streuobstwiesen und hin und wieder ein paar Schweinen.
Obwohl all unsere Milchprodukte aus der hofeigenen Milch unserer zertifizierten Biokühe hergestellt werden, dürfen wir unsere Milchprodukte offiziell nicht unter dem BIO-Siegel vermarkten. Das ist natürlich sehr schade, ist aber der EU-Bürokratie und ihren eifrigen Handlangern geschuldet.
2019 starteten wir hier am Kreisverkehr unser eigenes Direktvermarktungsprojekt. Sie stellen sich manchmal die Frage: Wo kommen meine Nahrungsmittel eigentlich her und wie sicher ist meine Versorgung? Umgekehrt wissen wir Bauern auch oft nicht auf welchem Teller unsere Erzeugnisse landen beziehungsweise was aus ihnen geworden ist. Seit wir am Kreisverkehr in Biessenhofen unser Kreisel-Ei- Projekt starteten, hat sich das verändert. Wir haben den Kontakt zu unseren Mitbürgern hergestellt und verkaufen einen Teil unsere Produkte (Eier, Milch, Käse., Joghurt, Kefir usw.) jetzt direkt. Sie als Kunde können Lebensmittel vor ihrer Haustüre kaufen, dort wo sie produziert werden. Unsere Hühner sehen Sie beim Blick aus dem Fenster, frisches Gras picken und unsere Braunviehkühe geben 250 Meter weiter südlich ihre Milch. Am Hof wird sie pasteurisiert und zu Trinkmilch, Frischkäse, Joghurt und Kefir verarbeitet. Nichts wird mit dem LKW hunderte von Kilometern umhergekarrt und die Wertschöpfung bleibt am Ort. Eigentlich doch eine coole Sache?!
Es freut uns sehr, dass Sie hier am Kreisel in Biessenhofen die östliche Ausfahrt genommen haben und unser kleines Verkaufshäuschen besuchen. Mit Ihrem Einkauf sichern Sie unserem Hof ein zweites wirtschaftliches Standbein, Sie fördern regionale Kreisläufe, schonen die Umwelt und tun etwas für das Klima. Was man nicht ganz vernachlässigen sollte, es schmeckt auch noch!
Mit freundlichen Grüßen Ihr
Gerhard Metz
Kreisel-Ei mit Milch und Käse
Ich wollt ich wär ein Huhn!
News aus dem Hühnerstall
Kreisel-Ei ausgeraubt und Automaten schwer beschädigt!!
Sehr geehrte Kunden,
mit großer Bestürzung mussten wir am Morgen des 31.12.2025 feststellen, dass unser schönes Häuschen von Banditen heimgesucht wurde. Die Automaten wurden für ein paar Euro aufgebohrt und total zerstört. Ein Verkauf unserer Produkte ist nicht mehr möglich! Wir haben unser Kreisel-Ei mit viel Herzblut in den vergangenen 5 Jahren aufgebaut und entwickelt. Wir haben in dieser Zeit viele Höhen und Tiefen erlebt, nun sind wir auf dem Boden der Tatsachen gelandet.
Wer tut so etwas?
Wie es nun weitergeht, können wir momentan nicht sagen. Es ist nicht nur der finanzielle Schaden der schwer wiegt, sondern generell die Frage – macht das Ganze überhaupt noch weiter Sinn?
Weil unsere Hennen jeden Tag Eier legen, werden wir diese vorerst bei uns am Hof in der Kaufbeurener Straße 4 verkaufen. Mit einer Wiedereröffnung des Kreiseleis rechnen wir nicht vor dem 10. Januar.
Käse, Jogurt und Kefir verkaufen ebenfalls ab Hof.
Danke für Euer Verständnis!
Eure Familie Metz
Kefir = Superfood
Ernährungs-Doc Matthias Riedl erklärt im Interview mit dem Hamburger Abendblatt warum Kefir so ein gesundes Lebensmittel ist
Wann sollte man Kefir trinken? Und ersetzt Kefir eine Mahlzeit?
„Kefir ist ein gesundes fermentiertes Lebensmittel“, sagt Dr. Riedl. Wer noch Haferflocken oder Leinsamen hineinmische, könne damit eine Mahlzeit ersetzen. Wer zunehmen wolle, könne das als Zwischenmahlzeit nehmen. „Wenn man nicht zunehmen will, dann würde ich es als Mahlzeit nehmen und vielleicht noch etwas größer machen. Man könnte auch sagen, ich nehme Kefir mit Müsli und mache die Portion noch größer, und dann ist es eine komplette Hauptmahlzeit.“
Quelle(Hamburger Abendblatt)
1. Kreisel-Ei Exkursion
Ist BIO out, wenn alles immer noch teurer wird? Macht Biolandwirtschaft überhaupt einen Sinn? Sind die Unterschiede so groß, dass es den höheren Preis rechtfertigt? Fragen über Fragen! Wir vom Kreisel-Ei gehen jetzt in die Offensive und laden zum Dialog auf den Acker. Eingeladen sind alle, die sich für ihre Heimat und die Lebensmittel die dort erzeugt werden interessieren!
Wann?
Samstag 05. November
um 14 Uhr
Wo?
Am "Blauen Acker" links vor dem Bachtelsee-Staudamm
Bei jedem Wetter